Dhanbad Food Safety Inspection: राष्ट्रीय राजमार्ग-19 (NH-19) के किनारे स्थित होटलों और खाद्य प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा मानकों की जांच की गई। उपायुक्त और खाद्य सुरक्षा विभाग के अभिहित अधिकारी-सह-अपर मुख्य चिकित्सा पदाधिकारी के निर्देश पर विभागीय टीम ने उपभोक्ताओं से मिली शिकायतों के आधार पर 17 होटलों एवं खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। जांच के दौरान मिलावटी हल्दी पाउडर, एक्सपायर्ड खाद्य पदार्थ और स्वच्छता संबंधी खामियां सामने आईं। नियमों के उल्लंघन के मामले में सात प्रतिष्ठानों को नोटिस जारी किए गए।
Highlights:
NH-19 के किनारे 17 प्रतिष्ठानों का निरीक्षण
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने मोबाइल फूड टेस्टिंग लैबोरेटरी (MFTL) के सहयोग से निरीक्षण अभियान चलाया। मोबाइल लैब की टीम ने खाद्य पदार्थों की जांच और खाद्य सुरक्षा मानकों के उल्लंघन की पहचान करने में सहयोग किया। इस अभियान का उद्देश्य उपभोक्ताओं को सुरक्षित खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराना और होटल-ढाबों में निर्धारित मानकों के अनुपालन की जांच करना था।
मिलावटी हल्दी, एक्सपायर्ड दूध और मसाले मिले
निरीक्षण के दौरान टीम को खाद्य सुरक्षा से जुड़ी कई अनियमितताएं मिलीं। विभाग के अनुसार, जांच में 15 किलोग्राम मिलावटी हल्दी पाउडर और 5 किलोग्राम एक्सपायर्ड हल्दी पाउडर पाया गया। इसके अलावा 6 किलोग्राम बेसन के लड्डू, 2 किलोग्राम एक्सपायर्ड दूध, लस्सी और एक्सपायर्ड मसाले भी मिले। कुछ खाद्य प्रतिष्ठान वैध खाद्य लाइसेंस के बिना संचालित पाए गए। वहीं, खाद्य पदार्थों के रखरखाव, प्रबंधन और तैयार करने की प्रक्रिया में भी स्वच्छता संबंधी कमियां सामने आईं।
इन सात प्रतिष्ठानों को जारी हुआ नोटिस
खाद्य सुरक्षा विभाग ने नियमों के उल्लंघन के मामले में जिन प्रतिष्ठानों को नोटिस जारी किया, उनमें शामिल हैं:
- बालाजी कृपा राजस्थानी होटल
- सिंहजी चाय दुकान
- परिधि होटल एंड रेस्टोरेंट
- राधिका लाइन होटल
- झारखंड लाइन होटल एंड ढाबा
- स्वीट पैलेस
- मेथन ढाबा
विभाग ने संबंधित प्रतिष्ठानों को खाद्य सुरक्षा नियमों और स्वच्छता मानकों का पालन सुनिश्चित करने के लिए निर्देशित किया है।
डॉ. राजा कुमार के नेतृत्व में चला अभियान
निरीक्षण दल का नेतृत्व खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी डॉ. राजा कुमार ने किया। टीम में प्रशिक्षु खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी चंदन कुमार शॉ, जैस्मीन केरकेट्टा, नैना नायक और चंद्रदेव देव शामिल थे।
FoSTaC प्रशिक्षण लेने की सलाह
प्रवर्तन कार्रवाई के साथ खाद्य सुरक्षा पदाधिकारियों ने प्रतिष्ठान संचालकों को खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण एवं प्रमाणन (FoSTaC) कार्यक्रम के तहत प्रशिक्षण लेने की सलाह दी। इसका उद्देश्य खाद्य कारोबार से जुड़े लोगों को स्वच्छतापूर्ण खाद्य प्रबंधन, सुरक्षित भोजन तैयार करने और खाद्य सुरक्षा मानकों के प्रति जागरूक करना है। खाद्य सुरक्षा विभाग ने सभी खाद्य कारोबार संचालकों से निर्धारित स्वच्छता मानकों का पालन करने और खाद्य सुरक्षा नियमों का अनुपालन सुनिश्चित करने की अपील की। विभाग के अनुसार, इन उपायों का उद्देश्य आम लोगों के स्वास्थ्य की सुरक्षा करना है।
